lunes, 1 de diciembre de 2008

Productos Transgenicos


Introducción:


Alterar de forma significativa la evolución de las especies puede tener consecuencias imprevisibles en el equilibrio ecológico. Las técnicas de ingeniería genética alteran todas las limitaciones que la propia naturaleza pone para la relación entre organismos de especies alejadas o no emparentadas. El desarrollo de estas ventajas competitivas por parte de los organismos transgénicos, como mayor resistencia a la salinidad, a la sequía o a las bajas temperaturas, puede ocasionar la invasión por parte de estas especies de hábitat que no les son propios y cuyo equilibrio se vería entonces amenazado al desplazar a otras o favorecer su extinción. Se han desarrollado plantas con capacidades insecticidas que pueden amenazar la existencia de especies de insectos y hongos beneficiosos e incluso imprescindibles para el desarrollo biológico. Insectos diseñados específicamente para controlar el desarrollo de otros pueden mutar o combinarse con otras especies produciendo resultados impensados. La modificación genética de virus, cuya capacidad de mutación y combinación los hace ya de por sí peligrosamente imprevisibles, puede dar lugar a la aparición de nuevas enfermedades o a la transformación de otras ya existentes alterando sus vías de contagio o las especies a las que pueden afectar. Todas estas mejoras y creaciones de nuevas especies se han dado en un lapso de tiempo relativamente corto. Si nos ponemos a imaginar que será de nuestra vida en 50 años o mas; ¿Qué tan avanzados estaremos?, ¿Qué respuestas conseguiremos? Pero sobre todo, ¿Qué problemas causaremos? Estas preguntas no se pueden responder con exactitud hoy en día, de modo que se tiene que empezar por investigar los avances actuales, llegar a conocer cada uno de sus puntos buenos y sus puntos contraproducentes; para llegar a la conclusión de tener una de las llaves para lograr el mejoramiento a nivel mundial y el mejoramiento de la civilización o simplemente tener un arma de destrucción contra nuestro planeta, nuestras vidas.






Marco teorico


Antecedentes y datos importantes.En la actualidad vivimos en un mundo de progreso científico y tecnológico, contamos con muchos adelantos que hace tan solo un par de décadas, era impensable, era irreal y muchas de esas cosas que en la humanidad del momento se pensaban imposibles, ahora son posibles. El descubrimiento de la estructura molecular que nos compone a nivel celular, “ADN”, así como el hecho de haber obtenido una manera de descifrar parte del código genético que se encuentra el mismo, también conocido como el lenguaje de de la vida; han abierto muchas puertas en la investigación celular y han propiciado inventos y mejoras a nuestros medicamentos, alimentos, aparatos e inclusive existen actualmente planes para realizar experimentos que traten directamente con seres vivos, manipulando así su información genética, creando o seleccionando herencias y alterando su estructura para mejorar las características. En nuestra investigación simplemente nos enfocamos en la parte de alteración genética de alimentos, que va muy de la mano con nuestra historia. El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son productos de mezclas de diferentes plantas. Sin embargo la ingeniería genética permite ahora llevar a cabo en pocos años y en forma controlada modificaciones que antes costaban décadas de trabajo




TRANSGÉNICOS EN NUESTRO PAÍS En México, desde el 28 de abril del año pasado, se requiere el etiquetado de alimentos que contengan ingredientes genéticamente modificados. La medida concuerda perfectamente con el Protocolo de Bioseguridad, adoptado en Montreal-Canadá, por los representantes de 140 naciones; de acuerdo a la norma mexicana, los AMGs deben tener una etiqueta que diga "alimento transgénico".Aquellos que contengan algún ingrediente genéticamente modificado deben tener una etiqueta que exponga "Alimento hecho con productos transgénicosEl gobierno argentino ha promovido la ingeniería genética en forma tal que se ha convertido en el segundo productor mundial de organismos vegetales genéticamente manipulados. Muchos alimentos contienen ingredientes modificados genéticamente. Se calcula que el 60% de los alimentos procesados contienen soja y durante la última cosecha este cultivo cubrió el 90% de la producción total con transgénicos con lo que es altísima la probabilidad de estar consumiendo, sin saberlo, soja transgénica. Otro cultivo transgénico, de menor difusión, es el algodón resistente a plagas. La Red de Alerta sobre Transgénicos y el Foro de Asociaciones de Consumidores han recomendado a la gente que exija a empresas y autoridades gubernamentales el etiquetado de los alimentos que contienen componentes derivados de organismos manipulados genéticamente. Quienes consumen transgénicos son privados ilegítimamente de su derecho a elegir si quieren o no correr el riesgo de contraer alergias o resistencia a antibióticos. Estos dos últimos riesgos son los más discutidos actualmente por la comunidad científica, sin que hasta el momento exista un fuerte consenso en una u otra dirección. En México, los supermercados y las autoridades gubernamentales no han reparado en ello, y hasta la fecha los consumidores no pueden identificar entre la comida producida mediante la agricultura tradicional o la que se origina en los laboratorios de la ingeniería genética.


SOLO EN 18 AÑOS DE TRANGENICOS EN MEXICO. En 1982 se solicitó el permiso para el cultivo de jitomate que representa en este año el 0.6% de todos los permisos otorgados durante los últimos 18 años. Diez años después, en 1992, se otorgaron 4 permisos (2,6%); 6 autorizaciones en 1993 (3,9%); 8 en 1994 (5,2%); 9 en 1995 (5,9%); 29 en 1996 (19,2%); 36 en 1997 (23,8%); 31 en 1998 (20,5%); 22 en 1999 (14,5%); y 5 hasta el mes de mayo de 2000 (3,3%). De los 151 permisos otorgados para el cultivo de transgénicos, 33 fueron para la siembra de maíz; 28 para algodón; 15 para tomate; 14 para jitomate; 13 para soya; 10 para calabacita; 5 para papa; 4 para papaya, melón y tabaco cada uno; 3 para el trigo; dos para canola; y un permiso para cada uno de los siguientes productos: lino, chile, plátano, pina, clavel, alfalfa y arroz. Además, un permiso para microorganismos, otro para el Bt modificado genéticamente y uno mas para Rhizobium Etli. Entre las nuevas características genéticas de esos cultivos están la resistencia a ciertos virus y herbicidas con el Gen Roundup Ready; al glifosato, herbicida producida por la misma empresa transnacional Monsanto; retardamiento de la maduración del fruto; resistencia al Moho Azul y otros virus en el caso del tabaco. También para la resistencia a gusanos, mariposas u otros insectos en el caso del maíz, jitomate y algodón entre otros; la auto polinización; tolerancia al bromoximil y al aluminio; retrocruzas; modificación del color de los pétalos en el caso del clavel y para incrementar la fijación del nitrógeno, entre otras características. Los cultivos transgénicos en México, en el lapso estudiado, se han realizado en 16 estados de la Republica: Sonora: en San Luis Río Colorado, Navojoa, Valle del Yaqui, Ciudad Obregón, Valle del Mayo, Sonoita y Caborca se han sembrado canola, papa, tomate, algodón, maíz, soya y melón. Entre las empresas figuran: Calgene, CINVESTAV, DNA Plant Tecnology, Harris Moran, Monsanto, Mycogen Mexicana S.A. de C.V. y Rhone Poulenc. Sinaloa: en Guasave, Navolato, El Fuerte, Guamuchil, Culiacan, Los Mochis, La Cruz de Elota y Hermosillo, se han cultivado el jitomate, tomate, calabacita, maíz, melón, algodón, chile y soya. Entre las empresas: Campbells Sinalopasta, Calgene, Asrow Mexicana S.A. de C.V., Monsanto, Harris Moran de México, DNA Plant Tecnology, Peto Seed, Pioneer y Rhone Poulenc.




ALGUNOS PELIGROS QUE ENFRENTA MEXICO: México es el centro de origen y diversidad de varios cultivos, incluyendo maíz, chile, frijol, mandioca o yuca, calabaza, papaya, jitomate y algodón. Por medio de la contaminación genética, tales cultivos pueden estar ya contaminados y sus efectos son irreversibles. Por ejemplo, el maíz es un cultivo de polinización abierta. Es decir, que el viento y los insectos transportan libremente el polen hacia otras variedades. Los genes de las plantas transgénicas cultivadas pueden transmitirse a sus parientes silvestres. La contaminación genética vía la liberación de cultivos y plantas transgénicas en los centros de origen o diversidad (sea por medio de semilla o cosecha), no puede ser controlada y por tanto sus efectos no son recuperables y pueden ser permanentes. Los cultivos locales pueden adquirir las características transgénicas y efectivamente perdidos para siempre. La erosión genética al introducir un cultivo homogéneo tiene un riesgo muy costoso para un país como México. Existe además una amenaza real para las "especies no objetivo" como la mariposa monarca u otros insectos beneficiosos para el ecosistema que son muy susceptible a los cultivos transgénicos, especialmente al maíz transgénico Bt. según estudios realizados por la Universidad de Iowa y Cornell, la toxina de los cultivos Bt mata especies en peligro de extinción, como la mariposa monarca. Esta mariposa es una especie indicadora. Es decir, que cuando esta siendo dañada, el equilibrio ecológico regional esta amenazado, como el caso de los canarios en zonas mineras. Otro factor, sumamente importante, es el riesgo de perder el mercado de exportación de cultivos transgénicos en la medida en que muchos países están legislando para prohibir la entrada de OGM. México pueda perder los mercados denominados "libre de transgénicos". Metodologia


La hipótesis alternativa: si el alimento transgénico se involucra en los seres vivos para un bien común o un mal. Hipótesis nula: el alimento transgénico no afecta ni se involucra con los organismos de los seres vivos. Nuestro proyecto va a realizarse del modo experimental el cual nosotros manipularemos las variables de los individuos cuales trabajaremos con ellos. El proyecto comenzara de la manera que empezaremos a trabajar con 4 ratones, los cuales serán una pareja de ellos en cada jaula la cual, una pareja será alimentada de alimento transgénico y otra pareja será alimentada con alimento 100% natural, a estos les daremos las mismas fuentes de validez internas, simplemente será variado el alimento en la cual si se genera un cambio lo anotaremos en el reporte diario envase a los cambios diarios que se vayan generando. Nuestros animales serán observados y alimentados tres veces al día en el cual iremos anotando todas las variaciones que vayamos obteniendo del resultado de nuestro experimento. Las fuentes de variable dependiente que les aplicaremos será: la misma temperatura, misma agua, y el mismo tipo de vivienda que les daremos para checar los resultados de la investigación. La variable independiente será el resultado que obtendremos según los resultados de nuestra investigación del proyecto. Nuestra validez externa será: el que daremos a conocer nuestros resultados a la población interesada en ella por lo cual se dará una gran viabilidad de información a nuestra investigación. El proyecto se empezó a desarrollar el día 14 de octubre por lo cual hemos verificado barios días de observación de los animales en el cual se les a dado de comer la misma cantidad a los dos organismos y en base a lo observaciones previas que hemos ido adquiriendo, observamos que hasta el día de hoy no se a notado ninguna diferencia entre el animal alimentado con alimento transgénico del animal, que a sido alimento de alimento natural. Durante el transcurso de estos días se les a dado de comer a nuestros animales media tasa de semilla de algodón el cual se han estado alimentando correctamente, y en de el cual también les hemos estado registrando las temperaturas del ambiente, el cuál es el mismo de los dos animales, en resumen los animales han estado siendo observados al 100% en busca de una variable del animal transgénico En el transcurso de estos días que se lleva con la experimentación no hemos logrado captar ninguna variable porque creemos que se debe a que todavía llevamos muy poco tiempo con la experimentación, por el cual no se a dado la oportunidad de adquirir ninguna variable en el organismo en base a alimento transgénico. Observaciones Experimentales. En el caso de la observación experimental de este proyecto; se enfocara en la observación de los hámsteres que se están alimentando con alimento transgénico y natural, en la cual buscaremos las variables que estén dadas en el tiempo dado de observación para concluir con el experimento y obtener una respuesta de ello. Hámster A: Hámster alimentado con alimento Natural Hámster B: Hámster alimentado con alimento Transgénico. Día: 14 de Octubre del 2008 En este el primer día de la investigación se empezó por observar claramente cualquier estado físico de los hámsteres (pelo, peso y actividad física que presenten) Hámster A tuvo un peso de 90grs. Hámster B tuvo un peso de 87grs. Hámster A tiene un pelaje de buen brillo. Hámster B tiene un pelaje muy parecido al hámster A. Hámster A tiene una actividad física buena. Hámster B tiene una actividad física un poco más notable, que el hámster A en la cual se ve su desempeño físico en la rueda de juego. En este día concluimos con las observaciones de los hámsteres midiendo su primer estado físico, ante algún cambio posible que se pueda llegar a notar en la experimentación en el futuro. Día 15 de Octubre del 2008 Este día fueron observados los hámsteres en su área de vivienda en el cual se les estuvo observando cuidadosamente cualquier comportamiento raro que pudiera a llegar a ocurrir en su segundo día de experimentación, pero en el cual no pudimos notar nada diferente al primer día todavía. Día 16 de Octubre del 2008 Este día los hámsteres se dieron a notar porque anduvieron jugando muy bien en la rueda de juego, pero por lo mismo no se a llegado a notar ninguna variación del Hámster B. Día 17 de Octubre del 2008 Este día se les dio de comer un poco mas tarde de lo debido a los animales por una variación externa, pero en concreto los dos animales comieron muy bien y paseaban tranquilamente por la jaula. Día 18 de Octubre del 2008 Este día el Hámster B estuvo un poco mas activo que el Hámster A, por el cuál se le noto mas desempeño en la rueda de juego al Hámster B que al Hámster A, al cual no se le notaban muchas ganas de jugar este día. Día 19 de Octubre del 2008 Este día los dos hámsteres estuvieron normalmente bien, no se noto ninguna diferencia uno del otro; El Hámster A estuvo con mas ganas de jugar en la rueda de juego como el Hámster B. Día 20 de Octubre del 2008 Este día de observación fue muy claro, porque en el tiempo de observación ambos animales estaban dormidos por el cual no se pudo anotar ninguna actividad de ningún animal. Día 21 de Octubre del 2008 Este día se pudo estar más tiempo con los hámsteres, y por el cual se pudo observar más las actividades de los hámsteres. También se observo que el Hámster A tomo mas agua del bebedero que el Hámster B, y en resumen ambos animales tuvieron buena actividad física. Día 22 de Octubre del 2008 Este día fue un día normal en los animales, los dos estuvieron muy semejantes en sus actividades; uno iba de un lado a otro y el otro hacia lo mismo, de lo cual no se dio a notar en este día nada que llamara la atención. Día 23 de octubre del 2008 Este día los hámsteres se mostraron muy activos, por lo cual fue un día de observación muy similar para ambos animales. Día 24 de octubre del 2008 Este día observamos muy de cerca los movimientos de los hámsteres por que ambos iban y venían de un lado a otro y se mantenían en movimiento. En resumen, el hámster “A” tuvo más movimiento que el hámster “B”. Día 25 de octubre del 2008 Este día se observo que el hámster “B” estuvo mordiendo el contenedor de agua en la pecera durante un periodo prolongado, mientras el hámster “A” dormía. Día 26 de octubre del 2008 Este día ambos hámsteres estuvieron jugando en la rueda de juego, pero esta vez fue diferente porque uno jugaba dentro mientras que el otro jugaba sobre la rueda, casi topando con la pared de la pecera. Día 27 de octubre del 2008 Este día, durante el tiempo que fueron observados, nos percatamos que el hámster “B” se mantenía mas quieto, casi no se movía en comparación al hámster “A”, que tuvo mas actividad, sobre todo en la rueda de juego. Día 28 de octubre del 2008 Este día el hámster “B”, emitió varios chillidos, por lo que se supuso que este se encontraba inquieto, o perturbado por alguna razón. Al mismo tiempo que arañaba el piso de la pecera, el hámster “A” se notaba con un comportamiento normal. Día 29 de octubre del 2008 Este día los hámsteres se notaron un poco más activos que en días pasados; anduvieron jugando entre ellos y después simplemente anduvieron caminando por la pecera. Día 30 de octubre del 2008 Este día el hámster “A” estuvo nuevamente mas activo que el hámster “B”; hámster “A” estuvo jugando mucho sobre la rueda de juego, mientras el hámster”B” se notaba muy tranquilo en un esquina de la pecera. Día 31 de octubre del 2008 Este día los hámsteres estuvieron parcialmente dormidos; no se noto ninguna actividad de juego durante este día, hámster “A” se día a notar un poco mas porque se movía mientras dormía. Día 01 de noviembre del 2008 Este día se les agrego a los hámsteres una pelota de juego; con la cual ambos animales jugaron muy bien y se les noto un desempeño físico excelente. Día 02 de noviembre del 2008 Este día se observo nuevamente al hámster”B” con menos actividad física que al hámster “A”; el hámster “A” estuvo caminando por toda la pecera con un constante movimiento. Día 03 de noviembre del 2008 Este día el hámster “A” estuvo paseando por la pecera y se entretenía mascando el aserrín de la pecera mientras el hámster “B” se encontraba dormido. Día 04 de noviembre del 2008 Este día ambos hámsteres estuvieron jugando en la rueda de juego, pero notablemente se pudo apreciar que el hámster “A” estuvo más tiempo en la rueda de juego que el hámster “B” el cual estuvo un momento y después se bajo. Día 05 de noviembre del 2008 Este día se logro apreciar como el hámster “A” iba serrando los ojos hasta llegar al punto de quedarse dormido, mientras que el hámster “B” estuvo simplemente unos segundos sobre la rueda de juego. Día 06 de noviembre del 2008 Este día se les tomo la observación a los hámsteres un poco mas tarde por cuestiones extrañas, pero a pesar de esto se pudo observar perfectamente a ambos su comportamiento en la pecera, el cual fue un comportamiento tranquilo. Día 07 de noviembre del 2008 Este día de la observación estuvo más enfocado al hámster “A” porque este hámster estuvo más tiempo jugando y caminando por la pecera. Hámster “B” estuvo enterrado bajo el aserrín, por lo cual la única observación que se pudo obtener de el es que se encontraba dormido debajo del aserrín. Día 08 de noviembre del 2008 Este día se examinaron los recipientes de los alimentos, y se pudo observar con facilidad que el hámster “A” no se termino toda la comida extra que se le fue agregada a ambos, y por lo cual se pensaba que como hámsteres “A” y ”B” se terminaban la comida; se les llego agregar mas comida, pero la observación demostró que hámster “B” definitivamente si termino con su porción extra lo que de lo contrario hámster “A” dejo todavía una pequeña cantidad de ella. Día 09 de noviembre del 2008 Este día durante la observación, ambos hámsteres tuvieron una actividad física regular; los dos hámsteres estuvieron calmados caminando por toda la pecera, pero lo que llamo la atención fue que hámster “A” se estaba limpiando sus patas delanteras con la boca (comportamiento muy común entre los hámsteres) pero el cual no se había podido detectar en el experimento. Día 10 de noviembre del 2008 Este día, en la observación se les volvió a introducir a los hámsteres la pelota de juego; y al principio, simplemente se le quedaban viendo los hámsteres a la pelota; por lo que esta ocasión era la segunda vez que se les introducía la pelota y se cree que se le pudieron quedar viendo porque este no es un objeto familiarizado en la pecera. Día 11 de noviembre del 2008 Este día en la observación de los hámsteres , se pudo lograr apreciar como el hámster “B” estuvo un tiempo parado sobre sus dos patas traseras, y aparte de eso parecía que se encontraba de mal humor, porque se batallo un poco al momento de tratar sujetarlo; el cual parecía que quería morder. Día 12 de noviembre del 2008 Este día durante el tiempo de la observación no se pudo lograr obtener ningún dato de actividad física curricular, porque ambos hámsteres estuvieron dormidos durante el tiempo de la observación. Día 13 de noviembre del 2008 Este día, en el periodo de la observación ambos hámsteres estuvieron de nuevo dormidos, pero ahora se les notaba más movimiento porque al momento de estar dormidos se movían uno sobre otro mutuamente. Día 14 de noviembre del 2008 Este día en el momento de la observación se pudo apreciar como el hámster “B” simplemente se movía hacia el bebedero a tomar agua y de ahí se dirigía de regreso a un rincón de la pecera a acostarse y descansar. Día 15 de noviembre del 2008 Este día durante el tiempo de la observación se pudo observar que el hámster “A” estuvo varios segundos sobre la rueda de juego, y de ahí se estuvo un poco mas tiempo caminando por toda la pacerá , mientras que el hámster “B”; solamente se movió un poco y de ahí se acostaba para observar a hámster “A”. Día 16 de noviembre del 2008 Este día en la observación se pudo apreciar nuevamente que el hámster “A” estuvo en mas movimiento que el hámster “B” porque de nuevo el hámster” se entretuvo mas tiempo jugando en la rueda de juego; mientras que se hámster “B” se quedaba dormido. Día 17 de noviembre del 2008 En este día de la observación se les agrego en la pecera un muñeco de trapo duro; con el cual ambos hámsteres se entretuvieron mucho jugando, pero lo que mas llamo la atención fue que el hámster “B” siendo un poco mas perezoso que el hámster “A” estuvo mas tiempo entretenido royendo el muñeco. Día 18 de noviembre del 2008 En este día durante la observación diaria se logro observar nuevamente mas pereza en el hámster “B” que en el hámster “A”; también desde un punto de vista se esta logrando apreciar que el peso del hámster “B” es un poco mas grande que el del hámster “A”. Día 19 de noviembre del 2008 Este día de observación los hámsteres estuvieron caminando pro toda la pecera de un lado a otro pero como normalmente el hámster “B” se noto con un poco menos activo en la actividad física que el hámster “A” Día 20 de noviembre del 2008 Este día de observación con el cuál se culmina el experimento se pudo llegar a observar lo que previamente ya se había notado, que el hámster “B” estuvo con mas pereza que el hámster “A” porque hámster “B” se quedaba nuevamente dormido mientras hámster “A” realizaba actividades físicas.

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